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照烧鸡翅,油亮光泽真诱人,1个小秘方教你做出
更新时间:2019-03-04
 

照烧是日本办理中的一种烹饪方法,近年来在海内菜肴中广为盛行,深受广大喜甜爱好者或者小友人的爱好。我本人也是一位照烧迷,喜欢没事就做各种照烧的鸡肉、猪肉盖饭什么的,看起来名义油亮亮的,特别可能引起人的食欲。

照烧的做法,切实就是以酱油为基础,用含有甜味的酱汁包裹全体食材从而烹制的过程。通过这种酱汁中的糖粉让食材名义存在油亮的光泽,而照り(teri)在日本“照烧”里就是“光泽”的意思,所以这种烹饪方式就叫做“照烧”。

虽说“照烧”起源于日本,但在世界各地都颇有名气,比喻美国的家庭主妇也经常用调汁好的照烧酱汁制作一些烧烤跟油煎类食品。在中国“照烧”也有不少簇拥者,不过调味用的味淋或者日本清酒在国内并不常用,人们更喜好用料酒或者米酒代替。至于还有人爱好放置八角花椒等香料,那就是仁者见仁智者见智的口味问题了。

诱人的照烧鸡排

照烧的汁水很重要

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